Bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.

	Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng

Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.

Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Hướng dẫn cách làm Tiramisu xoài mà không phải dùng lò nướng - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Xoài cát: 2 quả. - Chanh dây: 1 quả, rượu mùi cam: 20 ml, phô mai mascarpone: 175 gr, whipping cream: 200 ml, đường cát trắng: 25 gr. - Bánh sâm panh: 1 hộp. - Một khuôn bánh tròn cao 5 cm đường kính 8 cm, phới đánh trứng. Cách chế biến: - Chọn loại xoài chín, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho một nửa phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một phần thịt quả cắt hạt lựu, dành lại một ít đem thái lát mỏng để trang trí. Chanh dây cắt đôi, lọc thịt để lấy nước cốt. - Cho whipping cream vào tô cùng với đường, dùng phới đánh cho bông lên, trộn thật đều phô mai mascarpone vào. Lưu ý, trước khi dùng nên đem phô mai mascarpone ra khỏi tủ lạnh để khoảng 30 phút cho mềm rồi mới sử dụng được. Sau khi trộn hỗn hợp kem với đường và phô mai, cho tiếp tục xoài nghiền, nước chanh dây và rượu mùi vào, đảo đều tay. Trút xoài cắt hạt lựu vào sẽ thành hỗn hợp đặc biệt cho bánh tiramisu xoài. - Lấy bánh sâm panh xếp vào đáy và thành khuôn, rưới lần lượt hỗn hợp vào giữa khuôn bánh, đặt vào tủ lạnh khoảng 3 giờ. Lấy bánh ra, xếp xoài thái lát mỏng lên trên và thưởng thức.

Thiên An
Ảnh: NVCC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tiramisu, xoài, bánh ngọt

kem cây oreo banh bao khoai lang lam mut dau ngheu hap nuoc bap ngon banh chiffon tra xanh keo dau phong ngon ca ro dong nau canh ngon nem rán cách làm chè bưởi đơn giản thuc don mam tom rét uc ga vien chien ngon thịt heo cuốn bánh tráng sushi trai cay mi ª bạnh bao phô mai canh nấm cach lam khoai tay chien gion che cu nang giai nhiet bánh bông lan trứng christine hà canh nấm nấu thịt bằm Chi sốt cà táo thạch vải ga xien que nuong sa ngon Dạ dày cơm gà soda dâu Chan gà xiên nướng rau củ nước chấm bún chả công thức kem tươi trà xanh vムnước cốt dừa úc kem tươi dừa tà o Giữ mua dong cà ri Đậu Đỏ dưa hấu xôi vị ngon cách nấu chè bà ba cach lam thit heo phá đa dạng thực đơn cá Cửu xôi ngon gối tựa Tom Yum Banh xeo maki cua Hướng dẫn 7 mẹo hay cho người làm bánh xa lach pho mai thom Trái cây lườn vịt sốt sua chua hoa hong xôi lá dứa bò kho pizza siêu nhỏ mực xào ớt mut ca phe ngon cuộn thịt heo Xoài món ốc ngon Món an chay mon ga xao nam kim cham tra gung món canh ngon com ga tam ky ngon gà om khoai tây mÃƒÆ bánh plan bún gạo canh sườn non Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho bo nau bia Bồ Đề ốc bươu xiu mai tom lẩu chả cá bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm nộm rau cần với ruốc thịt Suong cach lam mam sac cách cắm hoa trong nhà com trộn tôm Sườn non ram lẩu tía tô xào xúc xích với ớt chuông tông diễn tự chế khuyên tai gà kho cách làm hoành thánh Chan ga cach lam xoi chien gion Thịt lợn banh bo nuong la dua trung hap nam ngon cơm chiều cách làm bánh giò nước quất tôm tươi xào vải gà xào nấm mực giả banh MI kệ đựng cach lam rau cau trai cay đồ từ gỗ nước canh xiên